Refleja Rastro TIF un incremento del 19.01% en el sacrificio de reses

Refleja Rastro TIF un incremento del 19.01% en el sacrificio de reses
Los Cabos, B.C.S.- Derivado de los trabajos de vinculación empresarial que realiza la XII Administración con las dependencias municipales y los usuarios en el presente ejercicio fiscal, se han sacrificado 868 reses en el Rastro Tipo Inspección Federal, lo que representa un incremento del 19.01% en el sacrificio, comparado con el de 2015. Lo anterior, lo informó el administrador del Rastro TIF en Los Cabos, Roberto de Jesús Pérez Ojeda, tras agregar que el porcentaje antes mencionado equivale a 165 reses más de lo que se sacrificaba anteriormente. "Este es un número importante para la administración, porque el Rastro TIF iba a la baja, pero hemos detenido la caída y mes con mes aumentamos la producción, gracias a que salimos a buscar nuevos usuarios y al trato amigable que tenemos con los productores", argumentó Pérez Ojeda. Asimismo, expuso que otro de los logros de la XII Administración Municipal que preside Arturo De la Rosa Escalante,  tiene que ver con los restaurantes que ofrecen en sus menús la carne regional, producida en el rastro; entre ellos los restaurantes Edith´s, Acre y Sunset Da Mona Lisa. "Hicimos un trabajo transversal en coordinación con la Dirección General de Fomento Económico, Turismo, Desarrollo Rural y Pesca para que los chefs de los restaurantes recorrieran las instalaciones y vieran el proceso de sacrificio, comprobando que el Rastro TIF cumple con los estándares de calidad e higiene", añadió el servidor público. Sustentó que este establecimiento, trabaja de lunes a viernes de 7:00 de la mañana a 3:00 de la tarde y los sacrificios son martes y jueves, actualmente hay 54 usuarios en el Rastro TIF; por lo que invitó a los productores a acercarse, conocer  y utilizar este servicio que beneficia a los ganaderos y a los consumidores.      
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