Bondades naturales, hoteles de lujo y lugar seguro para el turista hacen el atractivo de Los Cabos: Guillermo Rodríguez

Bondades naturales, hoteles de lujo y lugar seguro para el turista hacen el atractivo de Los Cabos: Guillermo Rodríguez
Lizbeth Jaimes Galindo Cabo San Lucas.- El Grupo Mi Casa es pionero en el desarrollo turístico de este destino en el rubro restaurantero, al abrir restaurantes como Peacocks en la zona del Médano y posteriormente Mi Casa, en el Centro Histórico de Cabo San Lucas, ambos establecimientos dentro del gusto de los comensales que les han dado certificado de Excelencia en sitios como Tripadvisor. Esta semana, iniciamos la sección con una entrevista a Guillermo Rodríguez, gerente de operaciones del Grupo Mi Casa, que integra a 5 restaurantes tanto en Cabo San Lucas como en San José del Cabo; en esta amena charla, el entrevistado dio su punto de vista y opinión sobre las bondades que nos siguen fortaleciendo como destino turístico, pero por otro lado como ciudadano y parte de un sector productivo, habló de los retos a los que nos enfrentamos, hablando específicamente del equilibrio social y turístico.   ry6kie5myn wrsfgv ¿Qué hace especial a nuestro destino? Independientemente de las bondades naturales que tiene el destino, así como su infraestructura de hoteles de lujo, representa todavía uno de los lugares más seguros de México para el turista, que aunque en ocasiones viene mal informado, al llegar se da cuenta que estamos como en una isla, lo cual es muy seguro. ¿Cuáles considera que sean los retos en los que debemos trabajar? A pesar de todas las bondades mencionadas, no podemos dormirnos en nuestros laureles y colgarnos de la fama que tiene el destino por sí solo, al contrario, es necesario mejorar mucho la actitud, la capacitación y el buen espíritu de servicio para que el visitante lo perciba de esa manera y no que sientan que sólo buscamos la manera de sacarles más dinero. Es decir, ganarnos esa confianza de la gente y que lo que ellos quieran dejar como derrama en el destino, que sea bien ganada, subrayó. ¿Ante la llegada de más infraestructura turística, estamos preparados socialmente para ello? Desafortunadamente no estamos preparados para una nueva oleada de crecimiento; pues tan solo en el rubro del transporte público hay muchas deficiencias, ya que los horarios de las rutas no cubren las necesidades que tiene la base trabajadora, lo mismo ocurre con los taxis, los cuales tienen tarifas excesivas para los locales, lo cual representa un gasto importante para el empleado; la seguridad social es otra de las preocupaciones, toda vez que es insuficiente la infraestructura, el personal y los servicios, a pesar de que somos un municipio que genera importantes cantidades de impuestos. Habló además del tema de vivienda, rubro en el que también hay un rezago importante. “Vemos que siguen ampliándose las manchas urbanas en zonas irregulares y que a diario se exponen a los riesgos de la propia geografía”. Por tanto, concluyó que todo el crecimiento y desarrollo de un lugar debe de ir de la mano. “Al abrir tantos hoteles, el Gobierno e iniciativa privada deben de analizar y dejar bien especificado en dónde va a vivir toda esa gente. No es posible que todo el día estés dentro de un desarrollo 5 estrellas y llegas a tu casa de material endeble con todas las carencias”. Insistió entonces en que “no puedes crecer por un lado y dejar de ver al otro, en este caso tu capital humano”. ¿Con más alternativas para el turista, cómo se preparan para la competencia? En el rubro de servicio, enfocado al turismo, indiscutiblemente todo parte de la buena capacitación del personal. En nuestro caso, nos enfocamos al entrenamiento de los empleados, tratando de implementar nuevas ideas, cuidando 100% a nuestros clientes, no importa si es local, nacional o extranjero. Todo ello desde la experiencia de la cena, de su retirada, siempre preocupados en si algo sale mal. Es decir, cómo hacerle para revertir esas posibles fallas e invitándoles siempre para que regresen. ¿Cómo ve el futuro de Los Cabos? Partiendo de las preguntas anteriores y viendo las fortalezas y carencias que tiene el destino, puedo decir que si una persona tiene buena calidad de vida será un buen empleado. “Básicamente si no nos preparamos desde esta base, no importa que haya hoteles y restaurantes de lujo, si realmente nuestra gente y los que estamos en este negocio no sentimos esto”. Dijo que además somos un lugar con una cultura diversa, por ello es importante saber que la misma fuerza es en el mismo sentido de cuidar al turista, al servicio, no tratar de tomar ventaja de ellos, que al final de cuentas de ahí vivimos. “En un futuro, si no aplicamos estas observaciones hacia el turista, no funcionarán las cosas”.   srtjnwe45t qw4easdrf Sobre Grupo Mi Casa: Grupo Mi Casa cuenta con 5 restaurantes, el primero de ellos Peacocks en la zona de El Médano que tiene 22 años y que recientemente se acaba de remodelar ofreciendo un menú muy atractivo con productos orgánicos; Mi Casa Restaurante con 21 años de existencia, se ubica justo frente a la plaza Amelia Wilkes y cuenta con un ambiente muy mexicano, desde su mobiliario, ambiente y por su puesto sus platillos, bebidas como tequila y mezcales, así como vinos nacionales; “Tenemos clientes que vienen cada año a visitar el restaurante para comer platillos muy especiales como el mole, el cual elaboramos desde su base y con los más de 30 ingredientes”. En la cabecera municipal también cuentan con Mi Casa, el cual ofrece el mismo concepto. Asimismo, se encuentra La Panga, cerca  de la iglesia principal, en el Centro Histórico. Aquí ofrecen gran variedad de vinos y especialidades de la casa, desde cordero, pastas, entre otros, todo elaborado con productos orgánicos. Así mismo, el grupo cuenta con el sport bar El Canela, ubicado sobre el bulevar turístico, que ofrece un menú más práctico pero sin dejar de lado la calidad. Entre todos los restaurantes, dan empleo a aproximadamente 150 personas.
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