Se unen 12 restaurantes y Secture a proyecto de restauración de La Ramona en El Triunfo

Lizbeth Jaimes Galindo   Cabo San Lucas.- 12 restaurantes, productores locales y patrocinadores, entre ellos la Secretaría de Turismo, se unen al primer Festival Gastronómico-Cultural El Triunfo, que se realizará el próximo 19 de noviembre, con el objetivo de iniciar un proyecto de restauración de la chimenea La Ramona. Ayer, se realizó la primera rueda de prensa por parte de los organizadores del evento, así como los chefs y dueños de los restaurantes, dependencias y asociaciones que van a participar en este festival.   Selene Nikisuki, coordinadora del festival, dijo estar muy contenta por la respuesta por parte de los restaurantes, y ahora el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo para participar y apoyar el proyecto. Así mismo, dijo que le están dando un giro más sustentable al introducir productos regionales con la participación del restaurante Sorstis de Los Planes, que presentará su platillo de borrego; también contarán con Green Divas, que todos los desechables que utilizará son 100 por ciento biodegradables. Habrá también empresas que presentarán carne de libre pastoreo. El chef Enrique Silvas de Ánimas Altas, participará con sus productos orgánicos. El festival El Triunfo se llevará a cabo el próximo 19 de noviembre en el restaurante anfitrión El Minero de El Triunfo, a partir de las 2 de la tarde, y habrá participación de restaurantes y productores de La Paz, Los Cabos y Todos Santos. Después de la degustación, a las 6 de la tarde comenzará el concierto con el violinista Lucciano Pavanni, y para cerrar, se presentarán Los Trillizos con su rumba cubana. Cabe recalcar que este festival es a beneficio del proyecto de restauración de la chimenea histórica La Ramona, ubicada en El Triunfo, construida en 1890 durante el crecimiento industrial de la entidad. Este proyecto está siendo impulsado por asociaciones como: CAREM, International Community Foundation, Ejido El Triunfo y Restaurando Nuestra Historia, AC.