Preparan el 1er Festival Gastronómico en El Triunfo

Preparan el 1er Festival Gastronómico en El Triunfo
  • Más de 8 restaurantes de La Paz, Los Cabos y El Triunfo  presentarán lo mejor de su cocina
Lizbeth Jaimes Galindo Cabo San Lucas.- Por su magia y misticismo, pero sobre todo por su historia detenida en el tiempo, el poblado de El Triunfo sigue siendo un atractivo para los visitantes tanto extranjeros como locales, por lo que realizarán el Primer Festival Gastronómico el próximo 19 de noviembre a beneficio de la restauración de la chimenea La Ramona. Selene Nikisuki, presidenta de la asociación civil Restaurando Nuestra Historia e integrante del comité organizador del festival, detalló que algunos de los restaurantes participantes en este encuentro culinario, serán, Pithayas, Edith's, Don Sánchez, Los Tamarindos, D’ Cortez de Sheraton,  La Santeña, Sortis de La Paz,  el anfitrión El Minero de El Triunfo. Así como vinos de Wine Co. y Tequila Cabo Único, estarán presentes en este evento. El festival será a beneficio de la restauración del edificio histórico de La Chimenea "La Ramona",  en alianza con la Asociación Civil  Carem.Org, mencionó la organizadora. ¿Por qué hacer un festival en este poblado? La entrevistada señala que El Triunfo es un pueblo rico en historia; en aquellos tiempos donde los asentamientos eran establecidos por los misioneros, estos pueblos fueron los primeros en nuestra Península y que se fundaron como asentamientos civiles, por sus yacimientos mineros, enviando de estas tierras oro y plata a la corona española. Con el pasar de los años llegaron inversionistas de varias partes del mundo buscando riqueza, entre ellos ingleses, franceses y chinos, que venían a trabajar a la mina. (La era de auge fue durante la época de Porfirio Díaz). Con el cierre de las minas a principios de 1930,  la gente se fue y a poco el pueblo fue cayendo en el olvido, sus  casonas abandonadas, y en mi opinión, el mismo descuido ha sido quien ha mantenido un poco de la esencia de la arquitectura y la calidez de la  poca gente que quedó, ya que los jóvenes se van a buscar oportunidades fuera. (Apenas hay 350 habitantes). “Considero que estos esfuerzos de conservación de patrimonio cultural, arquitectónico e histórico, pueden ser una puerta de oportunidades, además de generar el interés en el rescate de estos sitios que aún guardan la esencia de lo que fue nuestra Península”. Ahora que todo se construye tan rápido, que recibimos a gente de todo el mundo, creo que tenemos el compromiso de conservar nuestra identidad, mencionó. Selene Nikisuki, compartió, que la  Asociación Civil "Restaurando Nuestra Historia", tiene trabajando en la zona de El Triunfo 5 años, desde que la minería tóxica intentó entrar a esta región en la Sierra la Laguna. A partir de ahí han venido organizando los Festivales Artesanales de El Triunfo para difundir el trabajo del artesano regional y con este nuevo proyecto vamos a ir involucrando más gente a la suma de esfuerzos, por ir rescatando estos edificios que son parte de nuestra historia, comentó. Durante el evento presentarán además una muestra fotográfica gratuita en El Minero Café Bar, del 15 al 23 de octubre de las 12:00 a las 5:00, donde cuatro fotógrafos sudcalifornianos compartirán su talento plasmado de bellísimas  imágenes del pueblo de El Triunfo y su gente.
  • El Triunfo es un pequeño pueblo minero en el municipio de La Paz, Baja California Sur, cerca de 4 ½ millas al Norte de San Antonio.
  • Tendrá costo de 850 pesos por persona y dará inicio a las 2 de la tarde y hasta las 8 de la noche.
Comparte